एबेनहोल्ज़ चाकू निर्माण में हैंडल बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। यह गहरा लकड़ी, जो मुख्य रूप से भारत और इंडोनेशिया में प्राप्त होती है, प्राचीन काल से ही कीमती लकड़ी का प्रतीक मानी जाती है और तब से विशेष रूप से विशिष्ट लकड़ी के कामों के लिए उपयोग की जाती है।

एबनवुड Diospyros जाति के पेड़ों की लकड़ी है, जो एबनवुड परिवार से संबंधित हैं। इसकी विशेषता इसकी काली या काला-भूरी रंगत और सूक्ष्म, स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाली धारियाँ हैं, जो लकड़ी को एक विशेष रूप से विशिष्ट बनावट प्रदान करती हैं। संसाधित अवस्था में, एबनवुड की सतह विशेष रूप से चिकनी होती है। इन सौंदर्य गुणों के अलावा, एबनवुड की विशेष भौतिक विशेषताएँ भी हैं। यह दुर्लभ कीमती लकड़ी उच्च घनत्व वाली होती है, बहुत मजबूत होती है और इसमें उच्च उम्र प्रतिरोध होता है, जो इसे न केवल सजावटी उपयोगों के लिए एक पसंदीदा विकल्प बनाता है, बल्कि उन जगहों पर भी जहाँ लकड़ी विशेष दबावों के अधीन होती है – जैसे कि चाकू के हैंडल में।

एबनवुड के पारंपरिक वितरण क्षेत्र में अफ्रीका और दक्षिण एशिया के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र शामिल हैं, विशेष रूप से कैमरून, मेडागास्कर, श्रीलंका, लाओस, वियतनाम और इंडोनेशिया। कैमरून से आने वाला एबनवुड सबसे व्यापक रूप से फैला हुआ है। हालांकि, उच्च गुणवत्ता वाले अन्य प्रकार अधिक मूल्यवान हैं, जिनमें से तथाकथित सीलोन-एबनवुड (जो श्रीलंका के पूर्व नाम पर आधारित है) सर्वोच्च गुणवत्ता का है, लेकिन यह लगभग उपलब्ध नहीं है। उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के निर्माण के लिए आज आमतौर पर मेडागास्कर और इंडोनेशिया के एबनवुड का उपयोग किया जाता है।

प्राचीन मिस्रवासियों के समय से ही एबनवुड को विशेष रूप से मूल्यवान माना जाता था, और तब से यह लगभग सभी संस्कृतियों में सूक्ष्म और अत्यंत सूक्ष्म लकड़ी के उत्पादों के लिए उपयोग किया जाता रहा है – विशेष रूप से इनले कार्य (इंटार्सिया) और फर्नीयर के लिए, साथ ही संगीत वाद्ययंत्रों के लिए भी। 19वीं सदी के अंत में हिस्टोरिसिज्म के दौरान, दरवाजों और खिड़कियों के हैंडल, साथ ही कीमती कटलरी और हथियारों के हैंडल एबनवुड से बनाने का चलन हुआ, जिससे इस लकड़ी का उपयोग सुरुचिपूर्ण चाकू के हैंडल बनाने में आज तक बना हुआ है।