ไม้เอบันโฮลซ์ถูกใช้ในการผลิตมีดเพื่อทำด้ามจับ ไม้สีเข้มที่ได้จากอินเดียและอินโดนีเซียนี้ถือเป็นสัญลักษณ์ของไม้เนื้อแข็งชั้นดีตั้งแต่สมัยโบราณ และถูกนำมาใช้ในงานไม้ที่หรูหราพิเศษมาตั้งแต่นั้น

ไม้ Ebony คือไม้จากต้นไม้ในสกุล Diospyros ซึ่งอยู่ในวงศ์ไม้ Ebony ลักษณะเด่นคือสีดำหรือดำอมสีน้ำตาลและลายเส้นที่ชัดเจนซึ่งทำให้ไม้มีลวดลายที่โดดเด่น ในสภาพที่ผ่านการแปรรูป ไม้ Ebony มีพื้นผิวที่เรียบเนียนเป็นพิเศษ นอกจากคุณสมบัติด้านความงามแล้ว ไม้ Ebony ยังมีคุณสมบัติทางกายภาพพิเศษอีกด้วย เนื่องจากไม้เนื้อแข็งหายากชนิดนี้มีความหนาแน่นสูง แข็งแรงมาก และทนทานต่อการเสื่อมสภาพสูง ซึ่งทำให้ไม้ชนิดนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับการใช้งานตกแต่งเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการใช้งานที่ไม้ต้องรับแรงกดดันสูง เช่น ด้ามมีด

พื้นที่กระจายตัวดั้งเดิมของไม้ Ebony ได้แก่เขตร้อนและกึ่งเขตร้อนในแอฟริกาและเอเชียใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศแคเมอรูน มาดากัสการ์ ศรีลังกา ลาว เวียดนาม และอินโดนีเซีย ไม้ Ebony ที่มาจากแคเมอรูนเป็นที่แพร่หลายมากที่สุด อย่างไรก็ตาม ไม้ Ebony ชนิดอื่น ๆ มีคุณภาพสูงกว่า โดยเฉพาะไม้ Ebony ซีลอน (ตั้งชื่อตามชื่อเก่าของเกาะศรีลังกา) ที่มีคุณภาพสูงสุดแต่ก็แทบจะไม่มีให้ใช้แล้ว สำหรับการผลิตสินค้าคุณภาพสูงในปัจจุบัน มักใช้ไม้ Ebony จากมาดากัสการ์และอินโดนีเซีย

ตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณ ไม้ Ebony ถือว่ามีค่ามาก และตั้งแต่นั้นมาก็ถูกใช้ในเกือบทุกวัฒนธรรมสำหรับผลิตภัณฑ์ไม้ที่ละเอียดและประณีต โดยเฉพาะงานฝังไม้ (Intarsia) และแผ่นไม้บาง (Furnier) รวมถึงเครื่องดนตรี ในช่วงยุคประวัติศาสตร์ปลายศตวรรษที่ 19 ได้รับความนิยมในการทำด้ามจับประตูและหน้าต่าง รวมถึงชิ้นส่วนเครื่องเงินและอาวุธที่ทำจากไม้ Ebony ซึ่งการใช้ไม้ชนิดนี้ในการผลิตด้ามมีดที่หรูหรายังคงสืบทอดมาจนถึงปัจจุบัน